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屠宰机械设备化肉品分级提升屠宰利润

发布时间:2018-10-08作者:屠宰设备_屠宰机械_屠宰生产线_生猪刨毛机_洛阳中南输送设备公司来源:屠宰设备_屠宰机械_屠宰生产线_生猪刨毛机_洛阳中南输送设备公司点击:101

  在我国日益发展规模化屠宰的背景下,我们已经逐渐从手动的屠宰转向自动化的屠宰,自动化的屠宰机械设备对于分级来说,也是面临着很多的挑战。利用自动化解决猪肉分级问题,是我国肉类屠宰加工转型的一个新的研究方向和必须要接受的过程。

  由于生猪品种、养殖方式的不同,屠宰猪肉的质量差异很大,为实现优质优价的原则,宰后按猪胴体的肌肉发达程度以及脂肪的厚薄和按胴体不同部位肌肉的组织结构、食用价值和加工用途对猪肉进行分级,并根据不同级别设定价差进行结算。在美国的市场主要是由合同生产的,而欧盟却不一样。在美国所有的屠宰场可能是根据合同来独立运作的,而且是一个非常一体化的过程,这对于价值链的整合是非常有效的。自动化分级系统屠宰机械设备的成本比较高,管理费用非常高,用的仪器很多是必须要被接受的,而且也需要很长时间的研究,这是一个很复杂的创新的过程。目前在很多方面,在进行重复的测试,特别是对于猪肉分级的准确性进行重复的测试。每一个屠宰场都有一个固定的计算出来的公式,这样可以降低管理的成本,而其他的一些成本都可以相对地降低。

  随着科学技术的进步,屠宰设备及智能分级技术在发展过程中也在不断的改进,屠宰机械设备简单、操作方便、准确率高、无交叉污染、价格适中、智能化、自动化将是胴体分级技术发展的方向。

  洛阳市中南输送设备有限公司主要生产猪牛羊成套屠宰设备,屠宰机械,屠宰流水线,生猪刨毛机生产厂家,提供屠宰机械全套整体设计、制造、安装、调试、维修等,如有需求请致电咨询。联系电话:155-1637-1888

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