屠宰生产线要怎么消毒

　　每个屠宰场都需要安装不同种类的屠宰设备，这种设备根据对应的牲畜种类不一样，采用的设备不同，例如生猪的屠宰流程是和牛羊的不一样，它的设备也是不同的。这些屠宰机械在日常使用过程中，会遇到细菌的感染，为此屠宰场要做到日常的消毒工作，这样才能让流水线卫生状况更好。下面就是具体的消毒措施，每种方法都有自己的优势，需要屠宰生产线上的工作人员熟练掌握应用。

　　1、物理消毒法：使用物理方法杀灭或清除病原微生物及其他有害微生物称为物理消毒法。常用的物理消毒法有：机械除菌：通过冲洗、刷、擦、抹、扫、铲除、通风、过滤等达到清除屠宰生产线的有害微生物和去污目的。

　　2、热力消毒;包括煮沸、流通蒸汽、巴氏低温消毒、红外线消毒等。

　　3、紫外线消毒，目前屠宰生产线的紫外线杀菌多用253.7nm紫外线波长进行杀菌。

　　4、电离辐射消毒，利用r射线电子辐射能穿透物品，杀死其中的微生物所进行的低温灭菌方法，常用有电子辐射和钴60辐射。

　　5、化学消毒法：利用化学药剂进行屠宰生产线消毒杀菌的方法。

　　以上这些有关屠宰设备的消毒方法介绍是安乐屠宰设备公司在长期屠宰场建设过程中所总结的，需要安装屠宰机械的单位可以多了解一下设备的消毒方法，这样对食品卫生是有帮助的。